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Text File  |  1994-01-17  |  2.8 KB  |  57 lines
  1. $Unique_ID{BRK00031}
  2. $Pretitle{}
  3. $Title{High Carbohydrate, High Fiber Diet for Reducing Fat in the Blood?}
  4. $Subject{cholesterol diet fiber fat Blood Carbohydrate Diets Dieting Dieter
  5. Dieters lipid triglycerides heart roughage water soluble insoluble fat
  6. Carbohydrate lipid triglycerides food foods nutrition nutritions nutrient
  7. nutrients}
  8. $Volume{D-26}
  9. $Log{
  10. Cholesterol*0002700.tid
  11. How Cholesterol Levels Affect the Arteries*0002701.scf
  12. HDL Transports Cholesterol Back to the Liver*0002702.scf}
  13.  
  14. Copyright (c) 1991-92,1993   Tribune Media Services, Inc.
  15.  
  16.  
  17. Is a High Carbohydrate, High Fiber Diet Good for Reducing Fat in the Blood?
  18.  
  19.  
  20. ------------------------------------------------------------------------------
  21.  
  22. QUESTION:  I'm trying desperately to get my cholesterol down by dieting.  Is a
  23. high carbohydrate, high fiber diet good for reducing fat in the blood?
  24.  
  25. ------------------------------------------------------------------------------
  26.  
  27. ANSWER:  When it comes to diets, it seems that everyone has a different
  28. opinion.  Here's mine.  A high fiber diet that is also high in carbohydrates
  29. is an excellent way of lowering both blood lipid (fat) levels, including
  30. cholesterol and triglycerides.  High blood cholesterol readings are a risk
  31. factor for heart disease, as are high triglyceride levels.
  32.      The traditional approach to lowering cholesterol levels is to lower the
  33. amounts of cholesterol in the diet by cutting down or eliminating eggs, dairy
  34. products, and red meats.  The trouble with this diet is that, no matter how
  35. closely it is followed, it usually only lowers blood cholesterol levels about
  36. 5% and has even less effect on triglyceride levels (another form of blood
  37. fat).  On the other hand, a diet low in red meats, dairy products, and eggs
  38. that is also high in carbohydrates and fiber will lower cholesterol levels up
  39. to 32% and lower triglycerides up to 24%.
  40.      Carbohydrates are foods like potatoes, breads, pastas, rice, and sugars.
  41. Fiber is roughage and is either water soluble or water insoluble.  Soluble
  42. fiber is found in oats, fruit, barley, and dried beans.  Insoluble fiber is
  43. found in vegetables and wheat.  Both types have a role in lowering blood lipid
  44. levels, but soluble fiber such as oats may be more useful.
  45.      A good high carbohydrate, high fiber diet would consist of 55% to 60% of
  46. a day's calorie intake coming from carbohydrates, 15% to 20% of calories
  47. coming from protein, and 20% to 25% of calories coming from fat.  If you need
  48. advice about such a diet, talk to your physician.  I'm sure you will obtain
  49. another valuable opinion.
  50.  
  51. ----------------
  52.  
  53. The material contained here is "FOR INFORMATION ONLY" and should not replace
  54. the counsel and advice of your personal physician.  Promptly consulting your
  55. doctor is the best path to a quick and successful resolution of any medical
  56. problem.
  57.